Add to favorites卵やにんじんに含まれるビタミンAが肌荒れや風邪を予防し、かにに含まれる亜鉛が味覚障害を予防し、ビタミンEが老化を防ぎ、タウリンが肝臓の働きを高めると言われています。ボリュームいっぱいのごちそうチャーハンです。
【材料（2人分）】
| ごま油 | 大1 |
| 卵（溶きほぐす） | 2個 |
| ご飯 | 2膳（300g） |
| 長ねぎの青い部分（小口切り） | 1/3本（30g） |
| (A) | |
| ・塩 | 少々 |
| ・しょうゆ | 小1 |
| かに（缶詰） | 小1缶（80g） |
| にんじん（細切り） | 20g |
| 干ししいたけ（水で戻し薄切り） | 2個（10g） |
| (B) | |
| ・水 | 200ml |
| ・中華スープの素 | 小1 |
| 片栗粉（水大1で溶く） | 大1 |
【作り方】
①フライパンにごま油を熱して溶き卵を入れ、大きく混ぜながら炒め、端に寄せる。
②①にご飯を加えて炒め、卵と混ぜて炒め合わせ、長ねぎを加えてAで味をととのえ、皿にドーナツ状に盛りつける。
③②のフライパンにかにを汁ごと入れて身をほぐし、にんじん、しいたけ、Bを加えて熱し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
④②の真ん中に③をたっぷりとかける。
【ワンポイント】
あんとご飯を混ぜながら召し上がってください。
