Add to favoritesさばに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化し、さといもに含まれるムチンが胃粘膜を保護し、さといもやまいたけ、大根に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。栄養バランスの良い一品です。
【材料（2人分）】
| さば（半身） | 小1枚（160g） |
| 塩 | 少々 |
| さといも（皮をむき7mm幅に切る） | 2個（100g） |
| まいたけ（小房に分ける） | 1/2パック（50g） |
| (A) | |
| ・大根おろし（水気を切る） | 1カップ |
| ・ポン酢しょうゆ | 大2 |
| ゆずの皮（あれば）（千切り） | 適量 |
【作り方】
①さばは4等分にして十字に切り目を入れ、軽く塩をふる。
②魚焼きグリルを予熱して①、さといも、まいたけを焼き、器に盛りつける。
③ボウルにAを合わせて②にたっぷりとのせ、あればゆずの皮を飾る。
【ワンポイント】
グリルの代わりにフライパンでさっと焼いても良いですよ。
