疲労回復に「豚肉のマヨネーズ炒め」

豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、ピーマンに含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚肉は食べやすい大きさに切り、合わせたAに10分くらい漬け込む。
②フライパンにサラダ油を熱してピーマンを炒めて取り出す。
③②のフライパンで続けて①を炒め、肉の色が変わったらBを加えて炒め合わせる。
④器に③を盛りつけ、②のピーマンを添える。

【ワンポイント】
つけ合わせは冷蔵庫の余り野菜でOKです。