脳の活性化に「さばのはちみつみそ焼き」

さばに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、EPAが血液をサラサラにし、長ねぎに含まれる硫化アリルが血行を良くし、はちみつに含まれる糖質が即効性のエネルギー源になって疲労を回復すると言われています。ご飯がすすむ和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①さばは半分に切り、塩をふって小麦粉をまぶす。
②フライパンにサラダ油を熱して①の両面を焼き、長ねぎを加えて焼く。
③②に合わせたAをまわし入れ、汁気を飛ばすように煮からめる。

【ワンポイント】
弱火でゆっくりと焼いてください。