お腹すっきり「刻み昆布と高野豆腐の煮もの」

昆布やモロッコいんげんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、昆布や高野豆腐に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、高野豆腐に含まれるイソフラボンが更年期の不快な症状を緩和すると言われています。高野豆腐を使った和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に水600mlと昆布を入れて戻し、高野豆腐を加えて熱し、コトコトと煮る。
②①にAをまわし入れ、昆布がやわらかくなったらしょうゆをまわし入れ、汁気が少なくなるまで煮る。
③②にモロッコいんげんを加え、さっと煮る。

【ワンポイント】
昆布は刻まれているものを使用するので、すぐにやわらかくなりますよ。