骨や歯を丈夫に「白菜と厚揚げの簡単煮」

厚揚げや白菜に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、厚揚げに含まれるビタミンB1が疲労を回復し、白菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①白菜は茎と葉に分け、茎は長さを半分にして5mm幅に切り、葉はざく切りにする。
②厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
③鍋に水150mlと和風だしの素を入れ、①の茎と②を加えて煮立てる。
④③の白菜の茎がしんなりとしたら白菜の葉とAを加え、汁気が少なくなるまで煮る。

【ワンポイント】
いつもスープや鍋の具材として使われることの多い白菜ですが、煮ものとの相性もばっちりですよ。