疲労回復に「ヘルシー餃子」

豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、大豆に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、白菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。野菜をたっぷり使った餃子レシピです。

【材料（20個分）】

【作り方】
①ボウルにAを入れて合わせ、しょうゆとごま油を加えてよく練り合わせる。
②餃子の皮に①をのせて包み、ふちに水をつけてしっかりととめる（20個作る）。
③フライパンにごま油を熱して②を焼き、焼き色がついたら水50mlを加え、ふたをかぶせて蒸し焼きにする。
④器に③を盛りつけ、合わせたBを添える。

【ワンポイント】
大豆は歯ごたえが残るくらいの大きさに切ってください。