お腹すっきり「豚肉とトマトのスープ」

オクラやもやしに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、もやしに含まれるアスパラギン酸が豚肉に含まれるビタミンB1とともに疲労を回復し、トマトに含まれるビタミンA・Cが肌荒れを予防すると言われています。トマトの酸味がさわやかなスープです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚肉は1cm幅に切り、Aで下味をつける。
②オクラは塩でもんでうぶ毛を取り、さっとゆでて小口切りにする。
③鍋にごま油を熱して①を炒め、色が変わったらもやしを加えてさっと炒め合わせる。
④③に湯500mlと中華スープの素を加えて沸かし、②とトマトを加えてさっと煮て、塩、こしょうで味をととのえる。

【ワンポイント】
もやしはシャキシャキ感を残すくらいに炒めてください。