お腹すっきり「しいたけの甘煮の炒めなます」

大根やにんじん、しいたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、油揚げに含まれるイソフラボンが更年期の不快な症状を緩和すると言われています。箸休めや酒の肴にぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱してしょうがを炒め、香りが立ったら油揚げ、にんじん、大根を炒める。
②①にしいたけの甘煮を加えて炒め合わせ、Aを加えて汁気を飛ばすように炒め煮にする。

【ワンポイント】
旨みたっぷりのしいたけの甘煮で、味にコクが出ますよ。