Add to favoritesれんこんやにんじんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、にんじんやれんこん、ブロッコリーに含まれるビタミンA・C・Eが肌の健康を守り、梅干しに含まれるクエン酸が疲労を回復すると言われています。梅マヨソースがおいしい、ヘルシーな一品です。
【材料（2人分）】
| ブロッコリー（小房に分ける） | 1/2株（150g） |
| にんじん（1cm幅の輪切り） | 1/3本（50g） |
| れんこん（1cm幅のいちょう切り） | 100g |
| (A) | |
| ・梅干し（種を取り刻む） | 2〜3個（30〜45g） |
| ・マヨネーズ | 大2 |
| ・牛乳 | 大1 |
| ・しょうゆ | 小1 |
【作り方】
①耐熱容器にブロッコリー、にんじん、れんこんを入れ、ラップをかぶせてレンジ強で3分くらい加熱する。
②器に①を盛りつけ、合わせたAを添える。
【ワンポイント】
野菜は冷蔵庫の余りものでも良いですよ。
