疲労回復に「きのこのワイン煮スパゲティ」

生ハムやしいたけ、えのきに含まれるビタミンB1が疲労を回復し、きのこ類や春菊に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、春菊に含まれるビタミンAが肌荒れを予防すると言われています。あっさり風味のパスタです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かして塩を入れ、スパゲティをゆでる。
②フライパンにオリーブオイルを熱して赤唐辛子を炒め、香りが立ったら①のスパゲティを炒める。
③②にきのこのワイン煮を加えて炒め合わせ、生ハムと春菊の葉を加えてさっと炒め、塩、こしょうで味をととのえる。

【ワンポイント】
春菊はさっと火を通すくらいにして、きれいな形を残しましょう。