骨や歯を丈夫に「厚揚げとこんにゃくの煮もの」

厚揚げに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、れんこんに含まれるムチンが胃の粘膜を保護し、こんにゃくやれんこんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。お弁当のおかずにぴったりの、和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、こんにゃくをゆでて引き上げ、ゆで汁は厚揚げにかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
②別の鍋にAを入れて沸かし、①とれんこんを加えて煮て、れんこんがやわらかくなったらBを加えて味がしみ込むまで煮る。

【ワンポイント】
味がしみているので、冷めてもおいしいですよ。