疲労回復に「豚肉とザーサイのスープ」

豚肉に含まれるビタミンB1がもちに含まれる糖質の代謝を促して疲労を回復し、しいたけやたけのこ、ザーサイに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。もちが入ってボリューム満点の、中華風スープです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚肉は塩、黒こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
②鍋に水500mlと中華スープの素を入れて沸かし、沸騰したら①を加え、肉の色が変わったらしいたけとたけのこを加えて煮る。
③②にザーサイ、もち、ほうれん草を加えて一煮立ちさせ、Aで味をととのえる。

【ワンポイント】
ザーサイの塩分によって、塩の量を加減してください。