冷え性改善に「鶏肉と長ねぎの一口焼き」

長ねぎに含まれる硫化アリルや、鶏肉に含まれるナイアシンが血行を良くして冷え性を改善し、鶏肉に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防すると言われています。酒の肴にぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏肉に塩、こしょうをふる。
②フライパンにサラダ油を熱して①の皮目から焼き、裏返して両面を焼いて取り出し、一口大に切ってレモン汁をかける。
③②のフライパンで続けて長ねぎを焦げ色がつくまで焼く。
④②と③を竹串に2個ずつ刺し、皿にのせてお好みで一味唐辛子をふり、レモンを添える。

【ワンポイント】
塩、こしょうだけのシンプルな味つけにしました。