Add to favorites鶏肉やミニトマトに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、鶏肉に含まれるナイアシンが血行を良くして冷え性を改善すると言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| 鶏もも肉 | 1枚（200g） |
| （A） | |
| ・酒 | 小1 |
| ・しょうゆ | 小1 |
| サラダ油 | 小1 |
| 酒 | 大1 |
| （B） | |
| ・みそ | 大2 |
| ・みりん | 大1 |
| ・砂糖 | 小1 |
| リーフレタス（手でちぎる） | 4枚（60g） |
| きゅうり（薄切り） | 1/2本（50g） |
| ミニトマト（へたを取り半分に切る） | 適量 |
【作り方】
①鶏肉は脂身を取りのぞいて厚さを均一にし、Aで下味をつける。
②フライパンにサラダ油を熱して①の皮目から焼き、焼き色がついたら裏を返して酒をまわし入れ、弱火にして火を通す。
③②に合わせたBをまわし入れて味をからませ、食べやすい大きさに切る。
④器に③を盛りつけ、リーフレタス、きゅうり、ミニトマトを添える。
【ワンポイント】
みその塩分によって、みりんと砂糖の量を加減してください。
