健康なお肌に「鶏手羽先と大根の煮もの」

鶏手羽先に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、ナイアシンが血行を良くして冷え性を改善すると言われています。コラーゲンたっぷりの鶏手羽先を使った和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①手羽先は関節の部分から2等分に切り、しょうゆをまぶして5分くらいおく。
②フライパンにサラダ油を熱し、①を焦げ色がつくまで焼く。
③鍋に水400mlと和風だしの素を入れて沸かし、A、②、大根を加えてコトコトと煮る。

【ワンポイント】
手羽先は焼いてから煮ると香ばしくなりますよ。