Add to favorites牛肉に含まれる良質なたんぱく質がスタミナを増強し、鉄分が貧血を予防し、白菜に含まれるカリウムが体に余分なナトリウムを排泄し、食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。牛肉と白菜の相性が良い、和の一品です。
【材料（2人分）】
| サラダ油 | 大1 |
| しょうがの薄切り（千切り） | 2〜3枚 |
| 牛切り落とし肉（食べやすい大きさに切る） | 200g |
| 長ねぎ（ななめ薄切り） | 1/3本（100g） |
| 白菜（茎と葉に分け1cm幅に切る） | 大2枚（200g） |
| （A） | |
| ・酒 | 大2 |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・みりん | 小1 |
【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱してしょうがを炒め、香りが立ったら牛肉と長ねぎを炒める。
②①に白菜の茎を加えて炒め、しんなりとしたら葉を加えて炒め合わせる。
③②に合わせたAをまわし入れ、汁気を飛ばすように炒め煮にする。
【ワンポイント】
白菜に牛肉の旨みがしみ込んでおいしいですよ。
