脳の活性化に「あじのカレー風味」

あじに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、EPAが血液をサラサラにし、水菜に含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れや風邪を予防すると言われています。カレー風味で召し上がりやすい一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①あじは3枚におろして半分の長さに切り、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。
②フライパンにサラダ油を熱し、①の皮目から両面を焼き、端に寄せてしめじを炒める。
③②に合わせたAを加え、水分を飛ばすように炒め、器に盛りつけて水菜を添える。

【ワンポイント】
カレー粉の量はお好みで加減してください。