お腹すっきり「蒸しなすとかぼちゃのポン酢あえ」

なすやかぼちゃに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、かぼちゃに含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防すると言われています。揚げたシュウマイの皮がアクセントになった、あっさり風味の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①かぼちゃはラップに包んでレンジ強で3分くらい加熱し、冷ます。
②なすはさっと洗って1本ずつラップに包み、レンジ強で3分くらい加熱し、冷水に取って冷まし、水気を切って食べやすい大きさにさく。
③揚げ油を熱してシュウマイの皮をからりと揚げ、色が変わったら引き上げて砕く。
④①と②をポン酢しょうゆであえ、器に盛りつけて③を散らす。

【ワンポイント】
シュウマイの皮は食べる直前に散らしてください。