健康なお肌に「鶏肉とズッキーニの甘辛煮」

鶏肉やズッキーニに含まれるビタミンAが肌を健康的に保ち、鶏肉に含まれるナイアシンが血行を良くして冷え性を改善すると言われています。夏野菜ズッキーニを使った一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏肉に塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
②フライパンにサラダ油を熱し、①を皮目から焼きつけ、裏返して両面を焼き、ズッキーニを加えて炒め合わせる。
③②に合わせたAを加え、鶏肉に火が通るまで煮込む。

【ワンポイント】
マーマレードジャムの代わりにはちみつを使っても良いですよ。