Add to favoritesぶりに含まれるEPAが血液をサラサラにし、ほうれん草やぶり、えのきに含まれる鉄分が貧血を予防、えのきやしいたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ヘルシーな和の一品です。
【材料（2人分）】
| ぶり（軽く塩をふっておく） | 2切れ（160g） |
| サラダ油 | 少々 |
| （A） | |
| ・しょうゆ | 大3 |
| ・だし汁 | 大2 |
| ・みりん | 大1 |
| 生しいたけ（軸を取り薄切り） | 2個（30g） |
| えのき（石づきを取り長さを2等分に切る） | 1/2パック（50g） |
| 大根おろし（水気を切る） | 120g |
| しょうが（すりおろす） | 1片 |
| ほうれん草（ざく切りにしてさっとゆでる） | 1/3把（100g） |
【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱し、ぶりの両面を焼く。
②鍋にAを沸かし、しいたけとえのきを加えてさっと煮て、大根おろしとしょうがを加えて煮る。
③器に①を盛りつけ、②をかけてほうれん草を添える。
【ワンポイント】
フライパン一つで仕上げました。ぶり以外の魚でも同じように作ることができますよ。
