疲労回復に「寒天のくず切り風」

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黒砂糖に含まれる糖分が即効性のエネルギーになって疲れを癒し、いちごに含まれるビタミンCが肌を美しく保ち、寒天に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。さっぱり風味の和風スイーツです。

寒天のくず切り風
1枚分の金額約189円 1枚分のカロリー約188kcal 所要時間20分(固める時間のぞく)

【材料(15cm×20cm×2cmの型1枚分)】

 水500ml
 粉寒天4g
 【黒みつ】
 ・水50ml
 ・黒砂糖(砕く)50g
 いちご(へたを取り縦4等分に切る)2個

【作り方】
①鍋に水500mlと粉寒天を入れて熱し、かき混ぜながら煮溶かし、2分くらい沸騰させる。
②型を水(分量外)でぬらし、①を流し入れて冷やし固める。
③鍋に水50mlと黒砂糖を入れて熱し、少し煮つめて黒みつを作り、冷やす。
④②が固まったら薄く切って器に盛りつけ、③をかけていちごを添える。

【ワンポイント】
黒砂糖はあらかじめ砕かれたものも売られているので、そちらを使うと手早くできますよ。

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