Add to favoritesかにやグリーンピースに含まれる亜鉛が味覚障害を予防し、卵に含まれるビタミンAが肌荒れや風邪を予防し、干ししいたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。かにの旨みがたっぷりの一品です。
【材料（2人分）】
| かに（缶詰） | 小1缶（55g） |
| 酒 | 大1 |
| 卵 | 3個 |
| 小ねぎ（小口切り） | 2本 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 大3 |
| 干ししいたけ（水で戻し細切り） | 2個（10g） |
| グリーンピース | 大3 |
| (A) | |
| ・水 | 100ml |
| ・中華スープの素、しょうゆ | 各小1 |
| ・酒 | 大1 |
| ・砂糖 | 小1/2 |
| 片栗粉（水大1で溶く） | 大1 |
【作り方】
①かにはほぐして酒をふる。
②ボウルに卵を割り入れてほぐし、①、小ねぎ、塩を加えてよく混ぜ合わせる。
③フライパンにサラダ油大2を熱して②を流し入れ、半熟よりやや固めに焼いて取り出し、器に盛りつける。
④③のフライパンにサラダ油大1を足してしいたけを炒め、グリーンピースとAを加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、③にかける。
【ワンポイント】
かにたまの焼き加減はお好みで調節してください。
