Add to favoritesいんげんに含まれるビタミンA・B2が肌荒れを予防し、豚肉やきくらげに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復すると言われています。お弁当のおかずにぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| ごま油 | 小1 |
| 豚こま切れ肉（食べやすい大きさに切る） | 100g |
| きくらげ（水で戻し細切り） | 乾燥で7g |
| えのき（石づきを取り長さを2等分にする） | 1パック（100g） |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 大2 |
| いんげん（筋を取りさっとゆでてななめ切り） | 4本 |
【作り方】
①フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、きくらげとえのきを加えて炒め合わせる。
②①の豚肉の色が変わったらめんつゆをまわし入れ、汁気を飛ばすように火を通し、いんげんを加えてさっと炒める。
【ワンポイント】
豚肉にしっかりと味をからませてください。
