健康なお肌に「鶏手羽先とたけのこの煮物」

鶏手羽先に含まれるコラーゲンが細胞と細胞をつなぎ、皮膚組織に栄養を補給して肌の衰えを防ぎ、たけのこやいんげんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。酒の肴やお弁当のおかずにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①手羽先はさっと水洗いして水気を切り、合わせたAに10分くらい漬け込み、水気をふき取る。
②揚げ油を熱し、たけのこを素揚げして引き上げ、続けて①を揚げる。
③鍋にB、長ねぎ、しょうがを入れて沸かし、②を加えて弱火で10分くらい煮込み、器に盛りつけていんげんを飾る。

【ワンポイント】
手羽先は水気をしっかりとふき取ってから揚げてください。