血液サラサラ「焼き長いものサーモン巻き」

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サーモンに含まれるEPAが血液をサラサラにし、青じそに含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防し、長いもに含まれるムチンが胃粘膜を保護し、食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。酒の肴にぴったりの一品です。

焼き長いものサーモン巻き
2人分の金額約399円 1人分のカロリー約259kcal 所要時間20分

【材料(2人分)】

 長いも10cm(200g)
 酢水少々
 サラダ油少々
 (A)
 ・練りからし大1
 ・マヨネーズ大3
 サーモン(スモーク)8切れ(80g)
 青じそ8枚

【作り方】
①長いもは拍子切りにし、酢水につけて水気を切る。
②魚焼きグリルの網にサラダ油を塗って予熱し、①の全体をこんがりと焼く。
③ボウルにAを合わせてサーモンに塗り、青じそを重ねて②をのせ、くるりと巻く。

【ワンポイント】
サーモンは長いもが冷めてから巻いてください。

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