健康なお肌に「モロッコいんげんと玉ねぎの和風サラダ」

モロッコいんげんに含まれるビタミンA・B2が皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、モロッコいんげんや玉ねぎに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。彩りきれいなさっぱり風味の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かして塩を入れ、モロッコいんげんをゆでて引き上げ、水に放して水気を切り、玉ねぎも水に放して水気を切る。
②ボウルに①とトマトを入れて合わせ、ポン酢しょうゆであえて器に盛りつけ、削り節を添える。

【ワンポイント】
モロッコいんげんの代わりにいんげんを使っても良いですよ。