骨や歯を丈夫に「ちりめんじゃこと水菜のそばサラダ」

ちりめんじゃこや水菜に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、水菜に含まれるビタミンA・C・Eが肌の健康を守り、そばに含まれるルチンが毛細血管を丈夫にすると言われています。そばをサラダ感覚で召し上がれる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、そばをさっとくぐらせて引き上げ、流水に取って水気を切り、3〜4cmの長さに切って器に盛りつける。
②フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを炒める。
③①に②、水菜、かにかまをのせ、合わせたAと練りわさびを添える。

【ワンポイント】
そばは水気をしっかりと切ってください。乾麺を使う場合は、ゆでてから切りましょう。