骨や歯を丈夫に「なすとはんぺんのサラダ」

はんぺんに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、なすに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、かいわれ菜に含まれる辛味成分アリルマスタードオイルが消化液の分泌を促すと言われています。胃腸に優しい低カロリーの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①魚焼きグリルの網にサラダ油を塗って予熱し、なすとはんぺんを焼き色がつくまで焼き、なすは皮をむいて食べやすい大きさに切り、はんぺんは2cm角に切る。
②ボウルに①を入れてポン酢しょうゆであえ、かいわれ菜を加えてさっくりと合わせる。

【ワンポイント】
はんぺんは焦げやすいので気をつけてください。