骨や歯を丈夫に「たらのレタス包み」

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たらに含まれるカルシウムやビタミンDが骨や歯を丈夫にし、ベーコンに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、レタスに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。低カロリーの一品です。

たらのレタス包み
2人分の金額約241円 1人分のカロリー約100kcal 所要時間30分

【材料(2人分)】

 レタス4枚
 たら(2等分に切る)1切れ(80g)
 ベーコン(2等分に切る)1枚(20g)
 (A)
 ・水200ml
 ・和風だしの素小1
 ・塩小1/4
 ・こしょう少々
 ・酒大2
 片栗粉(水大1で溶く)小1

【作り方】
①鍋に湯を沸かしてレタスをゆで、引き上げて水気を切り、冷ます。
②①を2枚重ねて広げ、たらとベーコンをのせてしっかりと包む(2個作る)。
③別の鍋にAを入れ、②の巻き終わりを下にして並べ、たらに火が通るまで煮込み、取り出して器に盛りつける。
④③の煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、③にかける。

【ワンポイント】
レタスは外側の大きめの葉を使いましょう。

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