胃腸に優しい「長いもとかいわれ菜のなめたけあえ」

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長いもに含まれるムチンが胃の粘膜を保護し、長いもやなめたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、かいわれ菜に含まれるアリルマスタードオイルが胃液の分泌を促すと言われています。低カロリーの一品です。

長いもとかいわれ菜のなめたけあえ
2人分の金額約189円 1人分のカロリー約37kcal 所要時間15分

【材料(2人分)】

 長いも1/5本(100g)
 酢水少々
 かいわれ菜1/2パック(25g)
 なめたけ60g
 しょうゆ小1

【作り方】
①長いもは拍子切りにし、酢水に放して水気を切る。
②かいわれ菜は根を取りほぐす。
③①となめたけを合わせ、②としょうゆを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

【ワンポイント】
なめたけの塩分によってしょうゆの量を加減してください。

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