Add to favorites豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、キャベツに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、ごまに含まれる鉄分が貧血を予防し、ゴマリグナンが細胞の老化を予防すると言われています。ごまの風味が食欲をそそる一品です。
【材料（2人分）】
| 塩 | 少々 |
| キャベツ（ざく切り） | 大4枚（200g） |
| 豚しゃぶしゃぶ肉 | 100g |
| （A） | |
| ・白すりごま | 大4 |
| ・しょうゆ | 小2 |
| ・砂糖 | 小1 |
【作り方】
①鍋に湯を沸かして塩を入れ、キャベツをゆでて引き上げ、続けて豚肉をゆでて引き上げる。
②ボウルにAを合わせ、①をあえる。
【ワンポイント】
豚肉は火が通ったらすぐに引き上げてください。
