スタミナアップに「焼きまいたけといんげんのごまあえ」

いんげんに含まれるアスパラギン酸がスタミナをアップし、まいたけやいんげんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、ビタミンB2が皮膚や粘膜を丈夫にすると言われています。ごまの風味が食欲をそそる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①魚焼きグリルを予熱してまいたけをこんがりと焼き、冷めたら手でさく。
②うどは皮をむいて薄切りにし、酢水に放して水気を切る。
③鍋に湯を沸かしていんげんをゆで、ななめ切りにする。
④ボウルにAを合わせ、①、②、③をあえる。

【ワンポイント】
いんげんの代わりにきぬさやを使っても良いですよ。