美しいお肌に「くるみ入りフルーツヨーグルトサラダ」

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キウイやいちご、レモンに含まれるビタミンCが肌を美しく保ち、くるみに含まれるリノール酸やリノレン酸が動脈硬化を予防し、ヨーグルトに含まれる乳酸菌やバナナに含まれるオリゴ糖が腸内環境をととのえると言われています。美肌効果の期待できる一品です。

くるみ入りフルーツヨーグルトサラダ
2人分の金額約399円 1人分のカロリー約277kcal 所要時間15分

【材料(2人分)】

 キウイ1個(100g)
 いちご8個(120g)
 バナナ(皮をむき輪切り)1本(160g)
 レモン汁小1
 くるみ20g
 (A)
 ・プレーンヨーグルト100g
 ・マヨネーズ大2
 ・砂糖小1

【作り方】
①キウイは皮をむいて縦4等分にし、芯を切り取って薄切りにし、いちごはへたを取って2等分にし、それぞれ飾り用に少し取っておき、いちごはさらに2等分に切り、バナナはレモン汁をかけておく。
②フライパンを熱してくるみを乾煎りし、大きければ粗く刻み、飾り用に少し取っておく。
③ボウルにAを合わせて①、②とあえ、器に盛りつけて飾り用のキウイ、いちご、くるみをのせる。

【ワンポイント】
くるみは焼くと水分が抜けて香ばしくなり、さらにおいしくなりますよ。砂糖はヨーグルトに添付されているものでもOKです。

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