いかと長いものグラタン

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長いもやオクラに含まれるムチンが胃粘膜を保護し、食物繊維が便秘を予防・改善し、いかに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、チーズやオクラに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。

いかと長いものグラタン
2人分の金額約157円 1人分のカロリー約175kcal 所要時間20分

【材料(2人分)】

少々
オクラ 3本(30g)
いかの足(1cm角に切る)60g
長いも1/5本(100g)
(A)
 ・みそ小1
 ・マヨネーズ大2
 ・塩小1/3
とろけるチーズ1枚

【作り方】
①鍋に湯を沸かして塩を入れ、オクラをさっとゆでて引き上げ、続けていかの足をゆでて引き上げ、それぞれ小口切りにする。
②ボウルにAを合わせて①と長いもをあえ、グラタン皿に盛りつけてとろけるチーズをのせる。
③魚焼きグリルを予熱し、②のチーズが溶けるまで焼く。

【ワンポイント】
チーズが溶ければ完成です。

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