
卵黄に含まれるレシチンやビタミンEが老化を予防し、卵黄やチーズに含まれるビタミンAや、チーズに含まれるB2が皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。レトルトカレーで作れる、お手軽な一品です。

【材料(2人分)】
バター | 少々 |
冷やご飯 | 大2膳(400g) |
レトルトカレー | 1袋(210g) |
卵黄 | 2個分 |
粉チーズ | 大4 |
パセリ(みじん切り) | 少々 |
【作り方】
①グラタン皿にバターを塗り、ご飯を盛る。
②①にカレーをのせ、真ん中にくぼみを作って卵黄を落とし入れる。
③②をオーブントースターで卵黄がお好みの固さになるまで焼き、粉チーズをふりかけてパセリを散らす。
【ワンポイント】
カレーは残りものを使っても良いですよ。