
グレープフルーツに含まれるビタミンCが肌を美しく保ち、クエン酸がはちみつの糖分とともに疲れを癒し、ほうれん草に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防し、鉄分や葉酸が貧血を予防すると言われています。はちみつのドレッシングがおいしい、彩りきれいなサラダです。

【材料(2人分)】
ほうれん草(サラダ用)(ざく切り) | 1束(200g) |
(A) | |
・はちみつ | 大2 |
・塩 | 大1/4 |
・粉マスタード | 大1/4 |
・酢 | 大1 |
・サラダ油 | 60ml |
グレープフルーツ(薄皮を取り小房に分ける) | 150g |
コーンフレーク | 1/2カップ |
【作り方】
①ほうれん草は水に放してパリッとさせ、水気を切る。
②ボウルにAを合わせて①とグレープフルーツをあえ、器に盛りつけてコーンフレークを散らす。
【ワンポイント】
サラダ用のほうれん草がない時は、レタスでもOKです。市販のドレッシングを使っても良いですよ。