疲労回復に「そぼろにぎり」

豚肉に含まれるビタミンB１が糖質の代謝を促して疲労を回復し、小ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンＢ１の吸収を高め、しょうがに含まれるジンゲロンやジンギロールとともに血行を良くして冷え症を改善すると言われています。軽食やお弁当にもぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にAを熱してひき肉を入れ、菜箸でポロポロになるまで炒りつける。
②ご飯に塩をふり、①、紅しょうが、小ねぎを加えて混ぜ、俵型ににぎる。
③皿に②をのせて飾り用の小ねぎをのせ、あればたくあんを添える。

【ワンポイント】
小さくにぎった方が食べやすいですよ。