Add to favoritesまいたけやエリンギ、えのきに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、赤唐辛子に含まれる辛味成分カプサイシンが脂肪を燃焼し、カルパスに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復すると言われています。きのこの旨みたっぷりの一品です。
【材料（2人分）】
| 塩 | 少々 |
| スパゲティ | 160g |
| バター | 大1 |
| オリーブオイル | 大1 |
| にんにく（薄切り） | 1片 |
| 赤唐辛子（輪切り） | 1/2本 |
| （A） | |
| ・まいたけ（石づきを取り小房に分ける） | 1パック（100g） |
| ・エリンギ（小房に分ける） | 1パック（100g） |
| ・えのき（石づきを取り長さを半分にする） | 1パック（100g） |
| しょうゆ | 大1 |
| 塩 | 小1/4 |
| カルパス（細切り） | 50g |
| 青じそ（手でちぎる） | 2枚 |
【作り方】
①鍋に湯を沸かして塩を入れ、スパゲティをゆでて引き上げ、バターをからませる。
②フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくと赤唐辛子を炒め、香りが立ったらAを加えて炒め、しょうゆと塩を加えて味をととのえ、①を加えて混ぜ合わせる。
③器に②を盛りつけ、カルパスをのせて青じそを散らす。
【ワンポイント】
きのこは1種類だけでも良いですよ。
