Add to favoritesひじきやチンゲン菜に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ひじきに含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防し、チンゲン菜に含まれるビタミンCが鉄分の吸収を促し、ビタミンAが肌荒れを予防すると言われています。低カロリーの一品です。
【材料（2人分）】
| チンゲン菜 | 2株（200g） |
| （A） | |
| ・酢 | 大2 |
| ・砂糖 | 小1 |
| ・塩 | 小1/4 |
| ひじき（水で戻す） | 乾燥で大2 |
| かに風味かまぼこ（手でさく） | 小4本（40g） |
【作り方】
①チンゲン菜は1枚ずつはがしてよく洗い、長さを3等分にして1cm幅に切り、さっとゆでて水気を切る。
②ボウルにAを合わせ、①、ひじき、かにかまを加えてさっくりとあえる。
【ワンポイント】
時間がない時、ひじきは水で戻さずにさっとゆでると、すぐにやわらかく戻りますよ。
