血液サラサラ「焼きさばのレモン風味」

さばに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化し、かいわれ菜に含まれるアリルマスタードオイルが胃液の分泌を促し、にんじんや玉ねぎに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。魚の臭みをレモンの酸味で消して食べやすくした一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①Aは水に放してパリっとさせ、水気を切る。
②魚焼きグリルを予熱してさばを皮目から焼き、ひっくり返してレモンをのせて焼く。
③器に①と②を盛り、ポン酢しょうゆをかけていただく。

【ワンポイント】
塩さばがない場合は、さばに塩をふってから焼いてください。