Add to favorites鶏肉やきぬさやに含まれるビタミンAやきぬさやに含まれるビタミンCが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防し、たけのこやきぬさやに含まれる食物繊維が肌の大敵の便秘を予防・改善すると言われています。お弁当のおかずにもぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| （A） | |
| ・酒 | 大1 |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・片栗粉 | 小1 |
| 鶏むね肉（一口大に切る） | 1/2枚（100g） |
| たけのこ（水煮）（乱切り） | 小1/2本（100g） |
| きぬさや（筋を取る） | 6枚 |
| （B） | |
| ・水 | 200ml |
| ・めんつゆ（3倍濃縮） | 大2 |
【作り方】
①ボウルにAを合わせ、鶏肉を漬け込む。
②鍋に湯を沸かしてたけのこをゆで、きぬさやを加えてさっとゆで、一緒に引き上げる。
③別の鍋にBを入れて沸かし、①と②のたけのこを入れて汁気がなくなるまで煮込み、味がしみ込んだら器に盛り、きぬさやを飾る。
【ワンポイント】
たけのこの水煮は、さっとゆでてから調理するとえぐみが取れますよ。
