Add to favoritesカリフラワーやいんげんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、カリフラワーに含まれるビタミンCが肌を美しく保ち、梅干しに含まれるクエン酸が疲労を回復すると言われています。梅干しの酸味が食欲をそそる一品です。
【材料（2人分）】
| 塩 | 少々 |
| カリフラワー（小房に分ける） | 1/4株（125g） |
| いんげん（筋を取り長さを2〜3等分に切る） | 2本 |
| （A） | |
| ・梅干し（種を取り刻む） | 2個（30g） |
| ・マヨネーズ | 大2 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
【作り方】
①鍋に湯を沸かし、塩を入れてカリフラワーをゆで、続けていんげんを加えてゆで、一緒に引き上げて水気を切り、少し冷ます。
②ボウルにAを合わせ、①とあえる。
【ワンポイント】
カリフラワーは歯ごたえが残るくらいにゆでてください。
