Add to favorites豚肉に含まれるビタミンB１が糖質の代謝を促して疲労を回復し、セロリやしいたけ、にんじん、キャベツに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。お弁当のおかずにもぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| 豚ロース薄切り肉 | 4枚（100g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| (A) | |
| ・セロリ（細切り） | 1/3本（30g） |
| ・生しいたけ（石づきと軸を取り細切り） | 大1個（20g） |
| ・にんじん（皮をむき細切り） | 1/5本（30g） |
| サラダ油 | 大1 |
| (B) | |
| ・ケチャップ | 大2 |
| ・ウスターソース | 大1 |
| ・酒 | 大1 |
| キャベツの千切り | 適量 |
【作り方】
①豚肉を広げて塩、こしょうをふり、小麦粉を両面に軽くまぶし、Aをのせてしっかりと巻く（4個作る）。
②フライパンにサラダ油を熱し、①の巻き終わりを下にして焼き、転がしながら全体を焼く。
③②の肉に火が通ったら合わせたBをまわし入れて味をからませ、水分が飛ぶまで火を通し、皿に盛ってキャベツの千切りを添える。
【ワンポイント】
中に巻き込む野菜はねぎやエリンギでもおいしいですよ。
