健康なお肌に「ロールケーキ」

卵に含まれるビタミンA・B2が皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防し、鉄分やビタミンB12が貧血を予防し、生クリームに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。ティータイムやおやつに、ご家庭で手軽に作れるロールケーキです。

【材料（20cm角の天板1枚分）】

【作り方】
①ボウルに卵を割り入れてよく泡立て、グラニュー糖を加えて角が立つくらいに泡立てる。
②①に牛乳を加えてさらに混ぜ、薄力粉を加え、バニラエッセンスを入れて切るように混ぜる。
③オーブンシートを敷いた天板に②を流し入れ、160℃くらいに予熱したオーブンで15分くらい焼き、天板からはずして冷ます。
④ボウルに生クリームを入れ、グラニュー糖を加えてホイップし、固めのクリームを作る。
⑤③のオーブンシートをはずし、焼き目を上にしてぬらしたさらし布の上にのせ、生クリームをぬってしっかりと巻きつける。

【ワンポイント】
生地を焼く時間はオーブンによって違うので気をつけてください。