健康なお肌に「ほうれん草の中華風サラダ」

卵に含まれるビタミンAやほうれん草に含まれるビタミンA・C・Eが肌の健康を守り、ほうれん草に含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防し、ハムに含まれるビタミンB1が疲労を回復すると言われています。豆板醤の辛味が効いた中華ドレッシングがおいしいサラダです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、ほうれん草をゆでて流水にさらし、水気をしっかり切る。
②器に①を盛り、ゆで卵とハムを飾り、合わせたAのドレッシングを添える。

【ワンポイント】
ほうれん草は切ってからゆでると、ゆで時間が短くなり、アクも抜けやすくなります。豆板醤の量はお好みで加減してください。