肝臓を丈夫に「かきのピカタ」

かきに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、亜鉛が味覚障害を予防し、鉄分とビタミンB12が貧血を予防してくれると言われています。海のミルクと呼ばれる栄養豊富なかきを使った一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①かきは流水でよく洗い、水気をふき取って塩、こしょうをふる。
②①に小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせる。
③フライパンにサラダ油を熱して②とししとうを焼く。
④皿に③のかきとししとうを交互に並べて盛りつけ、レモンを添える。

【ワンポイント】
洗ったかきはしっかりと水気をふき取ってくださいね。