Add to favorites手羽先に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にし、コラーゲンが細胞と細胞をつないで皮膚に栄養を補給して肌の衰えを防ぎ、長いもに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。美肌効果の期待できる和の一品です。
【材料（2人分）】
| 鶏手羽先 | 10本（600g） |
| (A) | |
| ・砂糖 | 大4 |
| ・酒 | 50ml |
| ・酢 | 小2 |
| ・しょうゆ | 50ml |
| 長いも（皮をむき厚めの輪切り） | 200g |
【作り方】
①鍋に湯を沸かして手羽先をゆで、ざるに上げ、水気を切る。
②①の鍋に①の手羽先とAを入れて沸かし、長いもを加えてコトコト煮る。
【ワンポイント】
長いもが太い場合は半月切りにしてください。
