胃腸に優しい「長いもと高菜の酢のもの」

長いもや高菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、長いもに含まれる粘り成分のムチンが胃粘膜を保護し、ごまに含まれるビタミンEが細胞の老化を防いでくれると言われています。高菜の漬けものを利用して作る、低カロリーであっさりとした一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①長いもは千切りにし、高菜と合わせてAであえる。
②器に①を盛り、白すりごまをふる。

【ワンポイント】
長いもの千切りが面倒なときは、ポリ袋に入れて袋の上から麺棒などでたたいてもよいですよ。