肌荒れ予防に「かぼちゃと揚げ手羽元の甘辛煮」

LoadingAdd to favorites

厚揚げに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、大豆イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和し、しょうがに含まれる辛味成分ジンゲロンや香り成分ジンギロールが血行を促進してくれると言われています。グリル焼きした厚揚げが香ばしい和の一品です。

かぼちゃと揚げ手羽元の甘辛煮
2人分の金額約473円 1人分のカロリー約349kcal 所要時間30分

【材料(2人分)】

鶏手羽元6本(300g)
 (A)
 ・酒大1
 ・塩、こしょう少々
 揚げ油適量
 (B)
 ・水200ml
 ・砂糖大2
 かぼちゃ(一口大に切る)1/4個(200g)
 しょうゆ大2

【作り方】
①耐熱皿に手羽元を並べ、Aをふってラップをかぶせ、レンジ強で5分くらい加熱する。
②揚げ油を熱して①を揚げる。
③鍋にBとかぼちゃを入れて煮立て、やわらかくなったら②を加えて、しょうゆをまわし入れ、さっと煮込む。

【ワンポイント】
手羽元はレンジで加熱してから揚げるのですぐ火が通りますよ。

Print Friendly, PDF & Email